Okleveles
Vegán-Gluténmentes Séf
EZZEL A KÉPZÉSSEL EGY NAGYSZERŰ, A VILÁGON SZÁMOS ORSZÁGÁBAN ISMERT, ELISMERT, ÉS ELFOGADOTT SZAKMÁT SZEREZHETSZ, AMELY KÉPZÉS NEMZETKÖZILEG ELISMERT OKLEVÉL MEGSZERZÉSÉRE JOGOSÍT.
A szakma, mely meghódítja a világot.
Vegán szakács szakma 10 éve még nem létezett, a vegán éttermek, növényi ételkészítés ilyen széleskörű elterjedése viszont életre hívta a vegán ételkészítés magas szintre emelését. A VEGÁN SÉFEKET, így azok professzionális képzését is.
CTAA Members (Complementary Therapist Accredited Association) által teljeskörűen akkreditált kurzus
Szakács lehetsz, ha hagyományos szakácsiskolába jársz, de...
- milyen lehetősége van annak, akinek nincs két éve egy olyan képzésre, ahol nem tanulja meg a növényi gourmet, vagy mentes konyha alapanyagait?
- milyen lehetősége van annak, aki nem tudja egy hagyományos szakács képzés keretein belül elsajátítani a vegán, vagy mentes főzés alapjait, speciális főzési technikáit?
- milyen lehetősége van annak, aki egyszerűen elvi, vallási, vagy etikai meggyőződésből nem szeretne húshoz, tojáshoz, vagy tejtermékhez nyúlni?
- miért kell hagyományos szakács iskolába járni, elavult ismereteket tanulnia annak, aki kizárólag a növényi, vagy mentes konyhában szeretne jártasságot szerezni, vagy ilyen típusú éttermet nyitni?
A Great Holistic Intitute nemzetközileg elismert Vegán Séf Képzése most lehetővé teszi számodra, hogy magyar nyelven, az egyetlen ilyen iskolai, egymásra épülő, elméleti és gyakorlati tudást nyújtó képzésén vehess részt. Tudást, és jártasságot szerezz, rendelkezz vegán-gluténmentes séf képesítéssel.
Amit a képzés ad:
- Olyan módszereket, recepteket és tanítást kapsz, amelyet gyakorolva kifejlődik az ízérzéked, lenyűgözően finom és egészséges fogásokat készíthetsz, amelyekkel lehetetlen hibázni. Teljesen kezdő szintről indulhatsz, így igazán nincs mitől félned.
- Tökéletes fogásokat alkothatsz, hiszen a tanagyag és a benne rejlő receptek segítenek, a gyakorlati foglalkozásokon való részvétellel pedig ellenőrizheted fejlődő ízérzéked.
- A Great Holistic Institute-nál hisszük, hogy főzni bárki tud, ha megvan benne az akarat, és a tudásvágy.
- Senki sem születik tökéletes főzőtudással, kifinomult ízérzékkel, receptekkel a fejében.
- 6 órás élő Zoom konzultáció, 20 órányi e-learning videós anyag, 3 teljes nap gyakorlati oktatás tankonyhában.
De jó hír, hogy ezek a készségek elsajátíthatóak, ráadásul egy színvonalas e-leArning- élő online-és jelenléti, úgynevezett hibrid képzés keretein belül.
A Great Holistic Institute olyan emelt szintű képzettséget nyújt számodra Vegán-, és gluténmentes Séf kurzusán keresztül, mellyel
- megtanulod a vegán szakács szakma alapjait, és megismered a világ konyháinak legnépszerűbb fogásait.
- elsajátítasz egy új szakmát, és a világon bárhol, vegán séfként dolgozhatsz.
- vegán éttermet is nyithatsz.
- maximális tudásod, s gyakorlati ismereted lesz az alapanyagok, fűszerezés főzési eljárások és különféle technikák kivitelezésében anélkül, hogy hosszú éveket kellene tanulnod egy olyan iskolában, mely nem nyújtja számodra a kívánt tudást és gyakorlatot.
Itt a helyed:
- Ha kezdő vagy a konyhában, de profi szeretnél lenni.
- Ha szakács vagy, a konyha világából jössz, és magasabb szintre, és kibővített tudásra vágysz.
- Ha Te sem tanultad sehol a vegán konyha alapjait, vagy nem ismered mit mivel helyettesíts, és vendégeid igényeire szabd alkotásaidat.
- Ha hotelben, étteremben szeretnél dolgozni vegán szakácsként.
- Ha vegán és/vagy mentes éttermet szeretnél nyitni.
Kár lenne, ha az álmaid megvalósítása csak azon múlna, hogy nincs honnan megszerezned a megfelelő tudást. Az iskola elvégzésével olyan önbizalomra és képesítésre tehetsz szert, amelyre mindig is vágytál, és könnyedén tudod kamatoztatni a mindennapokban.
A Vegán Séf Képzés elméleti, és gyakorlati vizsgával zárul, melynek sikeres letétele után minden hallgató nemzetközileg elismert magyar, és angol nyelvű oklevelet kap.
Okleveles Vegán és Gluténmentes Séf Tanúsítvány/ Vegan-, and Gluten Free Chef Certification
A sorszámozott tanúsítványokat a Great Holistic Institute állítja ki.
A képzés végén garantáljuk, hogy:
Minden vegán alapanyagot ismerni fogsz, és annak legnagyszerűbb elkészítési módjait is elsajátítod.
Ismerni fogod a nemzetközi konyha legnépszerűbb fogásait, legyen az francia, olasz, közel-, vagy távolkeleti ételkülönlegesség.
Tudni fogod mit mivel párosíts, hogyan fűszerezz, és hogyan tálald, hogy a lehető legjobban mutasson.
Változatos repertoárod lesz, és sosem fogsz kifogyni az ötletekből.
Saját menüt tudsz tervezni minden évszakra vonatkozóan.
KÜLÖNÖSEN NEKED SZÓL EZ AZ ISKOLA, HA:
- Életedben még egy ételt sem készítettél el, de szeretnél vegán szakács lenni
- Exkluzív és egyedülálló tudásanyagra és képzettségre vágysz
- Új szakmát szeretnél tanulni, melyet Magyarországon máshol nem tudsz megszerezni
- Szeretnél egészséges növényi és mentes alapanyagokkal dolgozni, de nem tudod hogyan
- Ételérzékenységben szenvedőknek, vegánoknak is szeretnél segítséget nyújtani a mindennapokban
- Eleged van az ízetlen vegán, laktóz-, vagy gluténmentes fogásokból
- Tökéletes recepteket, egyszerű, de ízletes fogásokat szeretnél készíteni szezonálisan
- Több önbizalmat és egy profi segítségét szeretnéd a mindennapi főzéshez
- Rugalmas időbeosztást kíván az életed, ezáltal a tanulásodat is ehhez igazítanád
- Alapanyag-, és fűszerismeretben is szeretnél elmélyülni
- Egy új, egészségesebb életminőségre törekszel
- Szeretnél éttermi szintű ételeket készíteni
- Fontos számodra a szakmai fejlődés a növényi alapú, vagy a gluténmentes főzés terén
- Szeretnél gluténmentes ételekhez is értő, tudatos szakács lenni
- Szakács vagy, de igényed van repertoárodat vegán-gluténmentes tudással bővíteni
- Egészséges, tudatos, vegán, vagy mentes éttermet szeretnél nyitni
TANANYAG
Részletes, könnyen követhető exkluzív tananyag, 50+ e-learning video és kiegészítő pdf anyagok
SEGÍTSÉG
Segítség, korlátlan segítségnyújtás, emailben, zárt csoportban a tanfolyam teljes ideje alatt
GYAKORLATI OKTATÁS
Tankonyhában történő 3 alkalmas gyakorlat során, a hallgatók megismerkedhetnek éttermi körülményekkel, eszközökkel, szabályokkal, és együtt főzhetnek a séffel
VÉGZETTSÉG
Okleveles Vegán-Gluténmentes Séf Tanúsítvány
Certified Vegan-Glutenfree Chef
CTAA által akkreditált végzettség
KÖLTSÉGEK
Nincsenek rejtett és extra költségek, a tanfolyami ár minden költséget tartalmaz.
TANÚSÍTVÁNY
A tanfolyam végén vizsgafelkészítés, és sikeres vizsga esetén Nemzetközi Tanúsítvány megszerzése
Okleveles Vegán-Gluténmentes Séf tanfolyami tematika:
- I. Helyettesítés (tejtermék, sajt -, hús-, és tojás) heti e-learning videók + pdf anyagok
- II. Köretek, saláták, dresszingek: e-learning videók + pdf anyagok
- III. Szószok, krémek, levesek, főzelékek, feltétek: heti e-learning videók + pdf anyagok
- IV. Nemzetek konyhája I. -Fűszer-, és Alapanyagismeret 3 alkalom gyakorlati személyes oktatás tankonyhában Stőhr Grétával és Angeli Mátyás séffel a Kulináris Kísérletek Lakásétteremből. Időtartam: 9.00-17.00
- V. Írásbeli és gyakorlati záróvizsga
A KÉPZÉS Tervezett időpontja:
2026.01.14.
- I. alkalom: 2026.01.14. - Zoom élő konzultáció
- 2026.01.22. - hozzáférés az első videós tananyaghoz
- 2026.01.29. - hozzáférés a második videós tananyaghoz
- 2026.02.05. - hozzáférés a harmadik videós tananyaghoz
- II. alkalom: 2026.02.11. - Zoom élő konzultáció
- 2026.02.19. - hozzáférés a negyedik videós tananyaghoz
- 2026.02.26. - hozzáférés a ötödik videós tananyaghoz
- III. alkalom: 2026.03.04. - Zoom élő konzultáció
- IV. alkalom: 2026.03.18. - Zoom élő konzultáció
- Gyakorlat 2026.03.22. - személyes oktatás tankonyhában
- V. alkalom: 2026.04.01. - Zoom élő konzultáció
- Gyakorlat 2026.04.19. - személyes oktatás tankonyhában
- VI. alkalom: 2026.04.29. - Zoom élő konzultáció
- Gyakorlat 2026.05.17. - személyes oktatás tankonyhában
- Gyakorlati Vizsga 2026.06.07. - gyakorlati vizsga
A gyakorlati napok és a záróvizsga a GasztroÉn gluténmentes
Fontos információk
- Az élő Zoomok 18.00-20.00-ig tartanak a megadott oktatási napokon.
- A hallgatók örökös hozzáférést kapnak a zárt tagsági rendszerű e-learning videókhoz, és megannyi letölthető pdf tananyaghoz is.
- A Zoom konzultációs alkalmak visszanézhetők, és a megadott linkről, a konzultációs napok után, egy letölthetők.
Tervezett kezdés időpontja:
2026.01.14.
- I. alkalom: 2026.01.14. - Zoom élő konzultáció
- 2026.01.22. - hozzáférés az első videós tananyaghoz
- 2026.01.29. - hozzáférés a második videós tananyaghoz
- 2026.02.05. - hozzáférés a harmadik videós tananyaghoz
- II. alkalom: 2026.02.11. - Zoom élő konzultáció
- 2026.02.19. - hozzáférés a negyedik videós tananyaghoz
- 2026.02.26. - hozzáférés a ötödik videós tananyaghoz
- III. alkalom: 2026.03.04. - Zoom élő konzultáció
- IV. alkalom: 2026.03.18. - Zoom élő konzultáció
- Gyakorlat 2026.03.22. - személyes oktatás tankonyhában
- V. alkalom: 2026.04.01. - Zoom élő konzultáció
- Gyakorlat 2026.04.19. - személyes oktatás tankonyhában
- VI. alkalom: 2026.04.29. - Zoom élő konzultáció
- Gyakorlat 2026.05.17. - személyes oktatás tankonyhában
- Gyakorlati Vizsga 2026.06.07. - gyakorlati vizsga
A gyakorlati napok és a záróvizsga a GasztroÉn gluténmentes
Fontos információk
- Az élő Zoomok 18.00-20.00-ig tartanak a megadott oktatási napokon.
- A hallgatók örökös hozzáférést kapnak a zárt tagsági rendszerű e-learning videókhoz, és megannyi letölthető pdf tananyaghoz is.
- A Zoom konzultációs alkalmak visszanézhetők, és a megadott linkről, a konzultációs napok után, egy letölthetők.
Tanulóink
visszajelzése
Nemzetközileg Elismert Tanúsítvány
kiállításához szükséges feltételek:
- A tananyag maximális elsajátítása, és sikeres vizsgatétel (legalább 80%-os eredmény a tanfolyamot záró tudásszintmérőn)
- a tanfolyami költség teljes kifizetése
- a Zoom konzultációkon való részvétel
Jelentkezési határidő: 2026. január 12.
MAXIMÁLIS LÉTSZÁM: 15 FŐ
Tanfolyamvezető tanárok:
STŐHR GRÉTA
vegán életmód tanácsadó és tréner (Vegan Master Nutritionist), vegán séf és oktató, ayurvéda konzulens, két vegán szakácskönyv írója, Magyarország első vegán főzőműsorának háziasszonya, Európa hatodik, és a világ második legjobb vegán éttermének tulajdonosa. (Great Bistro)
Ezt a tudásanyagot, ekkora tapasztalattal, ilyen formában és végzettséggel jelenleg csak Stőhr Gréta tanítja Magyarországon.
Nemzetközi vegan séf képzettséget kizárólag a Great Holistic Institute-nál lehet megszerezni magyar nyelven, két nyelvű tanúsítvánnyal.
Angeli Mátyás
Lakásétterem házigazda, éttermi tanácsadó.
Évekig séf-helyettesként dolgoztam a Natura Hill Zebegény éttermében, amely Michelin Zöld Csillagot érdemelt ki a fenntarthatóságra és minőségre épülő filozófiájával. Emellett szabadnapjaimon kísérleteztem és jelenleg már főállásban főzök olyan vendégeknek, akik kíváncsiak a kreatív, új gasztronómiai megoldásokra vagy hasonló témájú workshopon vennének részt.
Az utóbbi években vezettem főzőiskolát, irányítottam éttermet Sri Lankán, és elmélyültem a fenntartható, zero waste főzés világában is.
2022-ben Táplálkozási Tanácsadó és Wellness Trainer képesítést szereztem, 2025-ben pedig „Az Év Mentes Séfje” versenyen elért első helyezésem is megerősítette elkötelezettségemet és bővítette tudásomat a tudatos, mentes étkezések felé.
Bár az alapvető saját filozófiám nem a vegán konyhára épül, a vegán és gluténmentes étkezés terén is széleskörű tapasztalattal rendelkezem. Mindig arra törekszem, hogy minden egyes fogás ne csak azok számára legyen élvezetes, akik diétás vagy ételérzékenységi okokból választják, hanem bárki számára, aki szereti a finom, tápláló ételeket. Célom, hogy a vegán és gluténmentes fogások ne csupán „mentes” alternatívák legyenek, hanem minden vendég számára ugyanolyan ínycsiklandóak és élvezetesek, mint bármelyik hagyományos étkezés – így bárki örömmel fogyaszthatja
A képzés díja: 400.000 Ft.
Részletfizetés négy részletben lehetséges. Amennyiben ilyen jellegű igényed van, kérjük, hogy tüntesd fel a jelentkezési űrlapon!
JELENTKEZÉS A TANFOLYAMRA
Mit kell most tenned?
1. Töltsd ki a jelentkezési űrlapot!
2. A jelentkezés visszaigazoló e-mailben kapott bankszámlaszámra utald el a tanfolyam díját.
3. Kész vagy! Ezt követően feldolgozzuk a beérkezett utalásod és e-mailben tájékoztatunk a további teendőkről.
Kérdésed van a jelentkezéssel kapcsolatban?
E-mail: info@greatholisticinstitute.com (munkanapokon 24 órán belül válaszolunk)